Pubblicazioni

L'ospite indesiderata


Ed. Pub-me,  collana Policromie, 2021

Emanuele Gnemmi, Barbara Romano

Dizionario e prontuario dell'enogastronomia internazionale. Per gli Ist. professionali. Con CD-ROM. Con espansione online Copertina flessibile – 11 marzo 2006, Casa Ed. San Marco

G. Rottoli, E. Gnemmi, F. Filippini, B. Romano

Sala e Bar tra tecnica e arte, ed. San Marco